本篇文章给大家谈谈40cr13菜刀怎么磨，以及440c菜刀好磨吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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那位厨师师傅告诉我菜刀怎么磨谢谢
办法也是有的，就是将刀在细磨石上以低于30度的角度打磨，也就是在磨刃边而不是磨刃口，将刃边磨薄了，刀自然就锋利了，但是超过33CM的刀具，我个人不建议这样做。
在磨刀石上浇 一些水。 3，小窍门：就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。 开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）： 1，先磨内刃面。
第一步：我们先观察一下刀刃，看刀刃是否变钝，将将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成大约30度的角度。如果你看到刀刃上有白 的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
家里的菜刀不快了,不知道怎么磨才更快?
1、磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，磨刀时边磨边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀。
2、锡纸搓揉成锡纸团，用力擦菜刀，即可用来打磨菜刀，磨出来的刀也挺锋利的，锡纸还可以用来磨剪子，方法更简单快捷。
3、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
4、家里菜刀不锋利？一个方法就搞定！ 放盐水中浸泡20分钟，倒上白醋，撒上食盐； 用姜片来回摩擦，菜刀就变锋利啦。
5、不锈钢刀有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。用磨刀棒磨一磨，菜刀立刻变锋利了，但是维持锋利度的时间比较短。最传统的方法是用磨刀石磨。注意：磨的时候注意手势，侧磨。
6、将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白 的一条刀刃线，表示刀已经钝了。先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。
菜刀如何磨刀锋
砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白 的一条刀刃线，表示刀已经钝了。先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。
菜刀不快了，如果家中有磨刀石可直接用磨刀石来磨，如果没有磨刀石，可利用家中的磁质盘子来磨刀，下面介绍一下具体的操作步骤。所需用到的材料：磁质盘子、食盐、白醋、牙膏。第一步：将磁质材料的盘子倒扣于桌面。
下图指出的也是不好的磨刀方法。1是磨刀石摆放随意，磨刀效率低；2是来回磨会造成磨好的刀刃又返回去；3是逆着刀刃的方向磨，会是刀锋失其刃；4是单手操作，力度不均匀，磨出的锋刃不均匀。
在磨刀的时候，最好横竖交替着磨。 磨刀前的准备工作： 1，先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白 的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
菜刀怎么磨才锋利教程
1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
2、在磨刀石上浇一些水。3，小窍门：就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。开始磨刀（以刀刃线较粗大为例）：1，先磨内刃面。
3、用磨刀石磨菜刀 先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。
4、第一步：将磁质材料的盘子倒扣于桌面。第二步：将牙膏沿盘底涂一圈。第三步：倒入少许食用盐。第四步：加入少许白醋。第五步：用手搅一搅，使白醋与食用盐混合。
5、步骤1：选择合适的磨刀石 想要将刀磨得锋利，首先要选择合适的磨刀石。常见的磨刀石有油石、水石、金刚砂砂轮石等，其中以油石和水石最为常用。选择磨刀石时要根据刀具材质和磨刀目的来决定选择什么样的磨刀石。
不锈钢菜刀怎么磨才锋利
砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。
先磨内刃面 使不锈钢刀与磨刀石呈3°～5°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，就要观察一下刀刃，直到刀刃线很小为止。再磨外刃面 使不锈钢刀与磨刀石呈5°～8°角。
方法一：我们可以用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利，一些地区还有专门替别人磨菜刀剪子的师傅，可以直接花点钱让专业师傅帮你磨菜刀。
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